Кан Георгий Васильевич - 300 -ге жуық ғылыми жұмыстың авторы, оның ішінде АҚШ, Еуропа, Қытай, Корея, Ресей, Өзбекстан, Қырғызстан және басқа да елдерде басылған 20 -дан астам монография, оның ішінде «Қазақстанның Тұңғыш Президентінің ұлтаралық келісім моделі» монографиясы (Астана, 2010.), «Ұлы дала тарихы» (Астана, 2015 ж.), сонымен қатар алты оқулық пен оқу -әдістемелік құралдар. Ханойда (Вьетнам), Сеулде (Корея Республикасы) өткен Қордың халықаралық конференцияларына қатысты. Джавахарлал Неру университетінде (Үндістан, Дели), Бургос университетінде (Испания) қонақ дәріс оқыды.