“Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі "

“Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі " магистратура бағдарламасы туралы
Бұл білім беру бағдарламасы білімқұмар, мақсаткер, табанды, креативті, тез шешім қабылдай алатын, зерттеумен айналысатын немесе жеке бизнесін (мейрамхана, кофехана, қонақ үй, хостел, Алакөл, Балқаш жағалауындағы қонақ үй және т.б.) ашқысы келетін адамдарға арналған. Бағдарлама теорияны практикамен үйлесімді түрде үйлестіреді, қонақжайлылықтың басқарушылық және іскерлік аспектілеріне назар аударады және қаржы мен маркетингтен бастап қонақ үй/мейрамхана бизнесін басқаруға, соның ішінде Люкс сегментіне дейін әртүрлі тақырыптарды қамтиды.
Сізді не күтеді:
  • осы саланың белгілі профессорларынан (отандық және шетелдік) дәрістер, мейрамхана және қонақ үй нарығы тәжірибешілерінен, шетелдік серіктестерден мастер-класстар;
  • 5* қонақ үйлердегі, мейрамхана желілеріндегі халықаралық тағылымдамалар мен практикалар;
  • еңбек нарығындағы бәсекеге қабілеттілікті арттыру үшін дипломға қосымша сертификаттар;
  • қонақжайлылық саласындағы ең өзекті тақырыптар бойынша зерттеу жұмысы.
Біздің оқытушылар саланың жұмыс істеу құрылымын терең түсіну үшін қажетті негізгі құзыреттерді қамтиды, креативті ойлауға және стандартты емес басқарушылық шешімдер қабылдауға үйретеді. Магистранттар қызмет көрсету саласының, мейрамхана және қонақ үй бизнесінің экономикалық, әлеуметтік-мәдени ортадағы рөлін талдай алады және саланың тұрақты дамуына және тұтынушыға сапалы қызмет көрсетуге бағытталған стратегияларды жасай алады!
Оқуды аяқтағаннан кейін сіз не жасай аласыз:
  • қонақжайлылық нарығына, сондай-ақ қонақжайлылық кәсіпорнындағы бизнес процестерге зерттеу және талдау жүргізу немесе университетте/колледжде жұмыс істей отырып, өз білімдерін беру;
  • жоғары сервиске бағдарлана отырып, әртүрлі артықшылықтармен клиенттерге қызмет көрсету алгоритмін құра отырып, қонақ үйде/мейрамханада сервистік операцияларды басқару;
  • жеке кәсіпорын/бизнес ашу, оның стратегиясын, тұжырымдамасын әзірлеу және мақсаттар мен міндеттерді іске асыруға дәйекті қол жеткізу;
  • ұйымшыл команданы қалыптастыруға бағытталған корпоративтік мәдениетті қалыптастыра отырып, жаңа тәсілдер мен технологиялар негізінде өз кәсіпорнының персоналын басқару.
Оқуды аяқтағаннан кейін сіз:

  • қонақжайлылық саласында: қонақ үй бизнесі, мейрамхана бизнесінде жұмыс істей аласыз;
  • білім беру ұйымдарында: университеттер, академиялар, колледждер жұмыс істей аласыз;
  • - кәсіпкер, өз ісін ашып жұмыс істей аласыз.
Бағдарлама туралы мәліметтер
Қабылдау талаптары: Қызмет көрсету саласындағы бакалавр дәрежесі
Оқыту тілі: ағылшын, қазақ, орыс
Оқыту форматы: кешкі + сенбі күні бойы
Оқу ұзақтығы: 2 жыл (ғылыми-педагогикалық бағыт)
PhD түсу мүмкіндігі
Оқуға қалай түсуге болады